華聲在線4月29日訊（通訊員 許艷玲 王朝陽(yáng) 羅法）為深化校園食品安全透明化管理，強(qiáng)化家校協(xié)同監(jiān)督機(jī)制。4月27日至28日，邵陽(yáng)市資江學(xué)校分校區(qū)分別邀請(qǐng)膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)委員走進(jìn)食堂，開(kāi)展“零距離”參觀與共商活動(dòng)，以“開(kāi)放姿態(tài)”回應(yīng)家長(zhǎng)關(guān)切，以“陽(yáng)光操作”護(hù)航師生健康。
活動(dòng)伊始，該校膳食監(jiān)督家委會(huì)委員們深入食堂后廚各操作間，從食材驗(yàn)收臺(tái)賬的逐項(xiàng)核對(duì)，到烹飪區(qū)“明廚亮灶”的實(shí)時(shí)監(jiān)控；從留樣冰箱的密封管理，到餐具消毒柜的消殺流程，委員們看在眼、踏實(shí)在心里，時(shí)不時(shí)拿出手機(jī)，用鏡頭記錄下標(biāo)準(zhǔn)化操作的各個(gè)細(xì)節(jié)。
座談會(huì)上，該校副校長(zhǎng)許艷玲從嚴(yán)管食材采購(gòu)渠道、嚴(yán)控食品安全措施、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配菜品三個(gè)方面如實(shí)向委員們匯報(bào)了學(xué)校食堂管理工作，并通過(guò)詳實(shí)的數(shù)據(jù)展示了學(xué)校作為湖南省營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校所取得的一系列成效，近三個(gè)月自主開(kāi)展了12次突擊抽檢、食材比均超75%，學(xué)生滿意度達(dá)95%。
該校校長(zhǎng)李旺對(duì)委員們能擠時(shí)間來(lái)參與學(xué)校食堂的管理和監(jiān)督表示歡迎和感謝，結(jié)合《膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)章程》，他重點(diǎn)解讀了委員們?cè)凇笆巢乃菰春瞬椤薄皟r(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)督”“營(yíng)養(yǎng)搭配建議”中的具體職責(zé)，并強(qiáng)調(diào)“監(jiān)督不僅是挑問(wèn)題，更是促提升”。
隨后，邵陽(yáng)市資江學(xué)校為新一屆膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)的委員們頒發(fā)聘書與工作證，委員唐先生接過(guò)聘書時(shí)表示，責(zé)任在肩，定當(dāng)履職盡責(zé)。
就餐時(shí)段，委員們與學(xué)生同坐食堂，品嘗當(dāng)日餐食，過(guò)程中，不僅關(guān)注菜品口味，更主動(dòng)詢問(wèn)學(xué)生反饋及用餐偏好。
此次膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)委員走進(jìn)食堂是該?！瓣?yáng)光餐飲”工作的常態(tài)化舉措，下一步，學(xué)校將進(jìn)一步開(kāi)放“食堂開(kāi)放日”，明廚亮灶的監(jiān)控視頻全面向監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)的委員們開(kāi)放，讓大家不受時(shí)間限制隨時(shí)到?；乜?0天以內(nèi)學(xué)校食堂的各項(xiàng)操作，真正實(shí)現(xiàn)“舌尖安全”人人可查、事事可溯，通過(guò)家校共治的創(chuàng)新實(shí)踐，為校園餐飲筑牢安全底線，讓每一餐都成為師生的“安心餐”“暖心餐”。
責(zé)編：陳方
一審：陳方
二審：湯世明
三審：田從梅
來(lái)源：華聲在線
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